Επομένως από το 2005 που ιδρύθηκε η εταιρεία, έως και το 2009 δραστηριοποιήθηκε στην πειραματική καλλιέργεια 30 ειδών αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών με έξι διαφορετικούς τρόπους, προκειμένου να αποκτήσει την απαιτούμενη τεχνογνωσία για τη βέλτιστη καλλιεργητική μέθοδο κάθε φυτού.

Εντός του 2010 πέρασε στην παραγωγή, στήνοντας μία σύγχρονη καθετοποιημένη μονάδα, που διαθέτει αποστακτήριο, εκχυλιστήρια και μηχανολογικό εξοπλισμό παραγωγής.

Από εκεί και έπειτα ,ύστερα από ενδελεχή εξερεύνηση υπάρχοντων ερευνών και ορισμένων μελετών που διεκπονήθηκαν από την εταιρεία σε συνεργασία με Πανεπιστήμια της χώρας έγινε μια ανάπτυξη κωδικών και κάποιες μίξεις βοτάνων τα οποία βγήκαν στην αγορά. Δημιουργήθηκαν επίσης κάποια καινοτόμα προϊόντα με εκχυλίσματα βοτάνων σε βιολογική ζάχαρη και βιολογικό μέλι.

Εδώ και 20 χρόνια , η εταιρεία ειδικεύεται στην καλλιέργεια, την παραγωγή και τη μεταποίηση αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών, καθώς και προϊόντων που βασίζονται σε αυτά (δρόγες, αφεψήματα, ροφήματα, συμπληρώματα διατροφής, ποτά, αιθέρια έλαια, εκχυλίσματα, συμπληρώματα ζωοτροφών, καλλυντικά κτλ.) και χρησιμοποιούνται για την σωματική υγεία και ευεξία.

Η ΔΙΟΣΚΟΥΡΙΔΗΣ IKE αποτελεί μία μονάδα σύγχρονη, καθετοποιημένη, μοναδική στο είδος της για τα ελληνικά δεδομένα, πιστοποιημένη με ISO 22000 & FSSC 22000  τα προϊόντα της οποίας είναι τοποθετημένα σε επιλεγμένα φαρμακεία και καταστήματα σε όλη την Ελλάδα.

Οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιεί, είναι αυστηρά Ελληνικές και καλλιεργούνται από εκπαιδευμένους αγρότες με τα πρότυπα της ολοκληρωμένης διαχείρισης, σε επιλεγμένες περιοχές στην Κεντρική και Βόρεια Ελλάδα.

Τα υλικά και τα προϊόντα της (βότανα, αιθέρια έλαια, κ.τ.λ) δημιουργούνται με τελείως φυσικές διαδικασίες με αυστηρούς ελέγχους για την ποιότητα. Δίνεται ιδιαίτερη βαρύτητα στον τρόπο , στον χρόνο συλλογής και αποξήρανσης ,συντήρησης και αποθήκευσης.

Ανάλογα με το είδος του φυτού επιλέγουμε να συλλέξουμε ανάμεσα στα εξής μέρη του: φύλλα, άνθη, ρίζες, καρποί, βολβοί, όταν αυτά βρίσκονται στο κατάλληλο στάδιο, ώστε να πάρουμε το μέγιστο των ιδιοτήτων αυτών. Η ξήρανση γίνεται με φυσικό τρόπο χωρίς την απ’ ευθείας έκθεση στον ήλιο, έχοντας σαν αποτέλεσμα να μη χάνουν το άρωμα και το χρώμα τους.

Πολλοί μας ρωτούν λοιπόν τι το διαφορετικό έχουν τα δικά μας προϊόντα...

Η Φιλοσοφία της εταιρείας μας είναι αυτό που κάνει τα προϊόντα μας να ξεχωρίζουν! Για να καταλήξουμε λοιπόν στην παραγωγή οποιουδήποτε προϊόντος θα βασιστούμε στον έλεγχο του, στην μελέτη υπάρχοντων ερευνών και πολλές φορές θα γίνει διεξαγωγή κι άλλων μελετών-ερευνών ώστε να καταλήξουμε στο τελικό προϊόν.

Με ισχυρές αξίες, κοινωνική υπευθυνότητα, με αγάπη στην παράδοση αλλά και στην καινοτομία, προσπαθούμε να γράψουμε την δική μας ιστορία στον μαγικό κόσμο των βοτάνων….

Μέλημα μας λοιπόν είναι η παραγωγή και προσφορά άριστης ποιότητας πρώτων υλών και μεταποιητικών προϊόντων αυτών με τελικό αποδέκτη την βελτίωση της ποιότητας της ζωής και της υγείας του ανθρώπου.

Μία από τις νέες καινοτόμες δραστηριότητες της Dioscurides, είναι η παραγωγή καινοτόμων βιολειτουργικών ροφημάτων με εκχυλίσματα βοτάνων ομογενοποιημένα σε μέλι και χαρουπόμελο, τα οποία έχουν θεραπευτικές ιδιότητες (Ρόφημα του Χειμώνα, Ρόφημα της Δίαιτας, Ρόφημα της Γαλήνης, Ρόφημα της Γνώσης και Ρόφημα της Νύχτας).

Φιλοσοφία όπως αναφέρθηκε της εταιρίας είναι η αντιμετώπιση προβλημάτων υγείας, εφόσον είναι δυνατόν, με φυσικά εκχυλίσματα βοτάνων. Τα βότανα αυτά είναι γνωστά για τη δράση τους εδώ και αιώνες, η οποία είναι επιστημονικά τεκμηριωμένη από εκατοντάδες πανεπιστημιακές μελέτες.

Τα εκχυλίσματα παράγονται με αυστηρές προδιαγραφές με πράσινες μεθόδους και με σύγχρονο καινοτόμο μηχανολογικό εξοπλισμό. (λουτρό υπερήχων και παλλόμενα ηλεκτρικά κύματα).

Όνειρό μας το οποίο είναι πλέον σε φάση υλοποίησης είναι τις βιοδραστικές ουσίες των αρωματικών φυτών που παράγουμε και μεταποιούμε να τις εισαγάγουμε στα τρόφιμα καθώς επίσης στο κομμάτι της φυτοπροστασίας και της ζωοπροστασίας. Η δημιουργία δηλαδή/κάποιων τροφίμων, τα οποία παίρνοντάς τα στην καθημερινότητά του ο άνθρωπος, να τον βοηθούν να βελτιώσει την υγεία του. Στην φύση και ειδικότερα στα αρωματικά φυτά υπάρχουν βιοδραστικές ουσίες που είναι ευεργετικές για την υγεία του ανθρώπου και έχει αποδειχθεί εργαστηριακά και κλινικά ότι η μακροχρόνια χρήση τους ελαττώνει την νοσηρότητα και δρα ευεργετικά σε καρδιοαγγειακά νοσήματα, τη νόσο Αλτσχάιμερ, ακόμη και σε διάφορες μορφές καρκίνου. Μαζί με διάφορα Πανεπιστήμια και Φορείς της χώρας μας ξεκινήσαμε σταδιακά έρευνες σε αυτό το κομμάτι.

Τα βιολειτουργικά, ή φαρμακευτικά τρόφιμα (nutraceuticals) είναι όμοια σε εμφάνιση με τα άλλα τρόφιμα, καταναλώνονται ως μέρος της διατροφής, αλλά βοηθούν στη φυσιολογική λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού και μειώνουν την πιθανότητα χρόνιων παθήσεων (υπέρταση,διαβήτης κλπ). Αποτελούν το μέλλον στην διατροφή γιατί εκτός από το ότι είναι ενεργειακά και υγιεινά μπορούν να δράσουν προληπτικά στην διατήρηση της καλής υγείας και σε κάποιες περιπτώσεις θεραπευτικά για τον οργανισμό.

Λίγο πριν τελειοποιηθεί η ιδέα μας έγινε η παρουσίαση ενός τμήματος των ερευνών του ερευνητικού προγράμματος:

«ΕΝΘΥΛΑΚΩΣΗ ΒΙΟΔΡΑΣΤΙΚΩΝ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΑΡΩΜΑΤΙΚΩΝ ΚΑΙ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΩΝ ΦΥΤΩΝ ΣΕ ΝΑΝΟΣΩΜΑΤΙΔΙΑ ΓΙΑ ΧΡΗΣΗ ΣΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ:

α)ΒΙΟΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ & ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΩΝ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

β)ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΤΟΥ ΖΩΙΚΟΥ ΚΕΦΑΛΑΙΟΥ

γ) ΦΥΤΟΠΡΟΣΤΑΤΕΥΤΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ»

Για την υλοποίηση του προγράμματος συνεργάστηκαν: το Πανεπιστήμιο Δυτικής Μακεδονίας, το Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών, το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας, ΕΛΓΟ – ΔΗΜΗΤΡΑ (Τμήμα Μελισσοκομίας) κι η εταιρεία DIOSCURIDES ΙΚΕ.Είναι το νέο εγχείρημα της εταιρείας μας για την δημιουργία προϊόντων που αφορούν στην υγιεινή διατροφή,την ζωοπροστασία και την φυτοπροστασία με πράσινες μεθόδους φιλικές προς τον άνθρωπο.

Μετά από εργαστηριακές έρευνες, με την Φαρμακευτική σχολή του ΑΠΘ και την Ιατρική Σχολή του πανεπιστημίου Ιωαννίνων πριν 4 χρόνια καταφέραμε να απομονώσουμε κάποιες από τις βιοδραστικές ουσίες που βρίσκονται σε βασικά αρωματικά φυτά. Στη συνέχεια με το πρόγραμμα ΕΝΒΙΟΣ μελετήθηκε το πώς θα μπορέσουμε να τις εισάγουμε στα τρόφιμα ,στην φυτοπροστασία και την ζωοπροστασία καθώς και τα αποτελέσματά της εισαγωγής αυτής στην ανθρώπινη,την φυτική και την ζωική αλυσίδα.

Όσον αφορά στο κομμάτι των βιολειτουργικών τροφίμων :

Στο κομμάτι αυτό ο τελικός σκοπός είναι μέσω των βιολειτουργικών τροφίμων να περιοριστεί το οξειδωτικό στρες στον ανθρώπινο οργανισμό.

Το οξειδωτικό στρες είναι μια κατάσταση που εμφανίζεται όταν υπάρχει περίσσεια ελευθέρων ριζών στα κύτταρα του σώματος .Το οξυγόνο είναι απαραίτητο για όλους τους ανώτερους ζωντανούς οργανισμούς επειδή επιτρέπει την παραγωγή ενέργειας από οργανική ύλη. Το αποτέλεσμα αυτής της διαδικασίας εσωτερικής καύσης στο σώμα, εκτός από την παραγωγή ενέργειας, είναι και η δημιουργία υποπροϊόντων που ονομάζονται ελεύθερες ρίζες οξυγόνου. Οι ελεύθερες ρίζες οξυγόνου μπορεί να προέλθουν είτε από τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού, είτε από έκθεση σε περιβαλλοντικούς ρύπους όπως τα καυσαέρια και τον καπνό του τσιγάρου, την κατανάλωση αλκοόλ, την κακή διατροφή, την έκθεση σε ιονίζουσα ακτινοβολία, την παρουσία λοιμώξεων και τη χρήση ορισμένων φαρμάκων. Σε έναν βαθμό ο οργανισμός τις χρησιμοποιεί για την άμυνά του (π.χ. για να καταστρέψει κάποιο βακτηρίδιο). Υπό κανονικές συνθήκες, ο οργανισμός διατηρεί αυτές τις ρίζες σε πολύ στενό έλεγχο και ισορροπία. Όταν αυτή η ισορροπία διαταραχτεί, έχουμε αυτό που ονομάζουμε οξειδωτικό στρες. Όταν συμβεί αυτή η απώλεια έλεγχου των ελεύθερων ριζών από τον οργανισμό αυτές επιτίθενται στα υγιή κύτταρά του τα οξειδώνουν και τα καταστρέφουν με αποτέλεσμα να προκαλούν βλάβες στο λιπώδη ιστό, στο DNA και στις πρωτεΐνες του οργανισμού. Οι πρωτεΐνες, τα λιπίδια και το DNA συνιστούν ένα μεγάλο κομμάτι του οργανισμού, επομένως οι βλάβες στις παραπάνω ουσίες μπορεί να οδηγήσουν σε εμφάνιση διαφόρων ασθενειών. Το οξειδωτικό στρες έχει διαπιστωθεί ότι σχετίζεται με την εμφάνιση ή επιδείνωση παθήσεων όπως ο καρκίνος, η αθηροσκλήρωση, τα καρδιαγγειακά νοσήματα, η αρθρίτιδα, η νόσος Αλτσχάιμερ, ο σακχαρώδης διαβήτης, η υπογονιμότητα, η οστεοπόρωση, το βρογχικό άσθμα, η νεφροπάθεια, οι παθήσεις του θυρεοειδούς αδένα και η πρόωρη γήρανση.

Για να αντιμετωπιστεί λοιπόν το οξειδωτικό στρες ο μόνος υπάρχον τρόπος μέχρι τώρα είναι να αυξηθούν τα επίπεδα των αντιοξειδωτικών του οργανισμού και να μειωθεί ο σχηματισμός των ελευθέρων ριζών. Στην αύξηση των επιπέδων αντιοξειδωτικών στον οργανισμό συμβάλλουν κατά πολύ τα βότανα τα οποία είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, και πολυφαινόλες (φλαβονοειδή,λυκοπένιο,ανθοκυανίνες).Τα εκχυλίσματα βοτάνων έχουν ακόμη μεγαλύτερο ποσοστό αντιοξειδωτικών σε σχέση με τα βότανα!Αυτός ήταν και ο σκοπός του προγράμματος!Να βρεθεί ο καταλληλότερος συνδυασμός μείγματος εκχυλισμάτων βοτάνων που θα συμβάλλει στο έπακρο στην αντιμετώπιση του οξειδωτικού στρες και αυτό το μείγμα να μπει σε διάφορα τρόφιμα ώστε να είναι ακόμα πιο ωφέλιμα για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Αρχικά έγινε μία έρευνα από την DIOSCURIDES σε συνεργασία, με την έδρα Τροφίμων του Πανεπιστημίου Αθηνών και τους Χημικούς Μηχανικούς του Πανεπιστημίου Δυτικής Μακεδονίας , οι οποίοι έκαναν μετρήσεις στα εκχυλίσματα 50 – 60 φυτών για το ποσοστό πολυφαινολών σε αυτά. Οι μετρήσεις αυτές έγιναν και σε μίγματα μεταξύ των φυτών, καταλήγοντας στο πλέον ιδανικό μίγμα αναφορικά με τις απαιτούμενες πολυφαινόλες ώστε να μπορεί να αντιμετωπιστεί το οξειδωτικό στρες. Το Τμήμα Τροφίμων του Πανεπιστημίου Αθηνών επιβεβαίωσε ότι η ουσία που είχε προκύψει, μπορούσε να χρησιμοποιηθεί σε οποιοδήποτε τρόφιμο.

Έτσι, προέκυψε η ιδέα για το σοκολατάκι, όπου με την βοήθεια του Ζαχαροπλαστείου «Ρωξάνη» έγινε η παραγωγή του με την προσθήκη του μίγματος . Ακολούθως, το σοκολατάκι εστάλη σε εργαστήρια στην Αθήνα και πιστοποιήθηκε ότι ήταν κατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση, χωρίς την ύπαρξη επιβλαβών ουσιών.

Το επόμενο βήμα ήταν η επαφή και η συνεργασία με τη Νεφρολογική Κλινική του Μποδοσάκειου Νοσοκομείου Πτολεμαΐδας. Ο λόγος που επιλέχθηκε να γίνει η δοκιμή του προϊόντος εκεί έχει να κάνει με τους νεφροπαθείς, των οποίων ο οργανισμός παρουσιάζει πολύ αυξημένο οξειδωτικό στρες, καθιστώντας τις επιπλοκές πιο επικίνδυνες γι’ αυτούς και με την άριστη κατάρτιση του προσωπικού στο συγκεκριμένο τμήμα.Με τη συγκατάθεση των ασθενών, που συμφώνησαν να συμμετάσχουν στην έρευνα, τους δόθηκε σε καθημερινή βάση και για 3 μήνες ένα σοκολατάκι. Πριν την έναρξη της έρευνας έγιναν εξετάσεις και μετρήσεις του οξειδωτικού στρες στους ασθενείς ούτως ώστε να συγκριθούν με αυτές μετά το πέρας του τριμήνου.Μετά το πέρας του τριμήνου παρατηρήθηκε να ελαττώνεται η πίεση στους υπερτασικούς ασθενείς, να πέφτει το ζάχαρο και η κακή χοληστερίνη σε όσους αντιμετώπιζαν τέτοια προβλήματα. Το πιο σημαντικό απ’ όλα είναι ότι στους ανθρώπους που παρουσίαζαν σκληρία στα αγγεία, αυτή όχι μόνο δεν συνέχισε να αυξάνεται αλλά ουσιαστικά υπήρχε σημαντική συμβολή στην υποχώρησή της.

Η φιλοσοφία του αυτή δεν περιορίζεται μόνο στον άνθρωπο και στα οφέλη για συγκεκριμένες παθήσεις, αλλά και στο πως θα συνδυαστεί με την φυτοπροστασία και το ζωικό κεφάλαιο του τόπου, για την παραγωγή τροφίμων πιο φιλικά προς τον άνθρωπο.

Όσον αφορά στην φυτοπροστασία:

Τα χημικά που χρησιμοποιούνται αυτή τη στιγμή για την φυτοπροστασία περνούν στον ανθρώπινο οργανισμό δημιουργώντας προβλήματα (π.χ. καρκίνο). Υπάρχουν ουσίες μέσα στα φαρμακευτικά φυτά που χρησιμοποιώντας τες, στο ράντισμα, δεν είναι επιβλαβείς για τον οργανισμό καθώς δεν περιέχουν χημικά . Αυτό βρίσκεται σε πειραματικό στάδιο ακόμη, αλλά πολύ σύντομα θα έχουμε σκευάσματα, που θα χρησιμοποιούνται άφοβα από τους γεωργούς, για να παράγουν τα προϊόντα τους χωρίς την χρήση φυτοφαρμάκων. Έπειτα από μελέτες, δημιουργήθηκαν σε πειραματικό στάδιο σκευάσματα με τα οποία μπορούν οι αγρότες να ραντίσουν και τα προϊόντα να είναι αμέσως έτοιμα προς κατανάλωση, χωρίς κίνδυνο για την ανθρώπινη υγεία. Σε αυτό βοήθησε σημαντικά το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας και τα σκευάσματα που προέκυψαν ήταν αποτέλεσμα εργασιών κι ερευνών 3-4 χρόνων σε συνεργασία με την μονάδα Dioscurides.

Όσον αφορά την ζωοπροστασία:

Στο κομμάτι του ζωικού κεφαλαίου είναι γνωστό ότι η Ευρωπαϊκή Ένωση για την προστασία των ανθρώπων και την αύξηση της ανθεκτικότητας στους ιούς, έχει απαγορέψει την χορήγηση αντιβιοτικών στα ζώα. Η απαγόρευση αυτή δημιούργησε προβλήματα νοσηρότητας σε αυτά.Υπήρχε λύση από τη φύση; Πιστέψαμε ότι υπήρχε!Για το λόγο αυτό καταφέραμε και απομονώσαμε κάποιες ουσίες, οι οποίες βοήθησαν στην ελάττωση της νοσηρότητας των ζώων κατά 80%.Ήδη, εκχυλίσματα ελληνικών βοτάνων χρησιμοποιούνται σε μίγματα ζωοτροφών βελτιώνοντας την φυσική υγεία των ζώων, την ποιότητα του κρέατος και της γαλακτοπαραγωγής. Έτσι, μειώνεται κατά πολύ η χρήση αντιβιοτικών φαρμάκων για τις ασθένειες των ζώων.Εκτός από εκχυλίσματα βοτάνων σε ζωοτροφές, καταφέραμε, σε συνεργασία με τη Γεωπονική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών να δημιουργήσουμε εκχυλίσματα βοτάνων για μελισσοτροφές, αντιμετωπίζοντας σε σημαντικό βαθμό την νοζεμίαση, ένα λοιμώδες νόσημα που εξοντώνει την ελληνική μελισσοκομία. Το προϊόν – σημείωσε – βρίσκεται ήδη στην αγορά, προφέροντας την δυνατότητα στους μελισσοκόμους να σώσουν όχι μόνο τα μελίσσια τους αλλά ταυτόχρονα να αυξήσουν την παραγωγή τους.Βάζοντας ένα λίτρο φαρμακευτικά φυτά σε έναν τόνο ζωοτροφής, ελαττώνεται η νοσηρότητα των ζώων και αυξάνονται επίσης τα προϊόντα που παράγονται από τα ζώα. Έτσι η αντιοξειδωτική δράση και η ποιότητα βελτιώνονται οπότε το κοτόπουλο, το αυγό, το γάλα είναι καλύτερα.

Eπιδίωξη της ομάδας μας λοιπόν είναι, να κάνουμε τη διατροφή μας πιο υγιεινή ,τόσο με τα βιολειτουργικά τρόφιμα όσο και μέσω της φυτο- ζώο- προστασίας για την παραγωγή τροφίμων πιο φιλικά προς τον άνθρωπο. Σε μία εποχή που έχουν κυριαρχήσει το έτοιμο, το γρήγορο και ότι αυτά συνεπάγονται για την υγεία μας, - με αποτέλεσμα να έχουμε «επέλαση» του μεταβολικού συνδρόμου, πολλά καρδιαγγειακά νοσήματα, πολλά εγκεφαλικά επεισόδια, πολλούς σακχαροδιαβητικούς ασθενείς, αυξημένα περιστατικά καρκίνων και άλλων σοβαρών ασθενειών - προσπαθούμε να αξιοποιήσουμε τις ευεργετικές ιδιότητες των βοτανων και των αρωματικων φυτων, ώστε να βελτιωθεί η ποιότητα της ζωής και της υγείας μας!

Ευχαριστούμε θερμά όλους τους παραγωγούς του πρωτογενούς τομέα που τόσα χρόνια μας εμπιστεύονται και συνεργάζονται μαζί μας είτε με την προσφορά βιολογικών πρώτων υλών ( ελεγμένων πάντα για τη βιολογική τους προέλευση) είτε με την απόσταξη των αρωματικών τους φυτών!

Ευχαριστούμε τους ανθρώπους των Πανεπιστημιακών ιδρυμάτων που πίστεψαν στην συνεργασία μας!

Καθώς και όλους τους καταναλωτές που επιλέγουν και χρησιμοποιούν προϊόντα παραγωγής μας!